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1、大虾用的是新鲜的大虾，经过去须、调味、盐水灼烧，最后用番茄酱和胡椒粉上色后入味。真的是酸甜辣鲜香。

2、大虾洗净备用；食用油、食用盐、番茄酱、淀粉、糖备用。

3、将葱、姜和蒜切片。红辣椒切段备用。

4、把大虾的须去掉，放在盘子里备用。

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