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先把准备好的排骨焯水备用，接在把碗中加入准备好的调料，接着加入排骨炖一个小时，时间到后加入笋再炖半个下时左右即可出锅。

食材

• 排骨 500g
• 姜片 15g
• 葱结 15g
• 料酒 15g
• 笋块 60g
• 咸肉 15g

方法/步骤

1. 1

   排骨焯水备用

   把排骨放入有葱结姜片的锅中焯水，焯好水的排骨捞出放入到冷水中处理干净。

2. 2

   碗中放入调料

   锅内加入水，再加入适量的料酒，适量的姜片，适量的葱结，把咸肉和处理好的排骨放入锅中。

3. 3

   炖一个小时加笋块

   大火煮开后改小火慢炖一个小时左右，时间到后往锅中加入准备好的笋块。

4. 4

   再炖半个小时

   盖上盖子再煮半个小时左右的时间，时间到后往锅中加适量的葱段就可以出锅了。

   END